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桃園客家文化踩線趣  龍潭大楊梅鵝莊小確幸
 
TNN台灣地方新聞/記者 玉女/更新日期: 2016-07-25 23:38:41
圖片來源:桃園記者玉女 提供
 
【記者 江文賓 / 玉女 報導】一早起床,先向太陽公公打聲招呼,今天太陽還真大呀!走我們一起出去遊玩,出門去,要先把自己準備齊全,擦好防曬,再出門才不會被大大的太陽曬黑了自己,現在座上了火車,我要來參加桃園踩線團一日遊,中午午餐我們來到了,桃園龍潭蠻有名的「大楊梅鵝莊」用午餐,餐廳內非常明亮,內部裝飾也很素雅,「大楊梅鵝莊」這裡是以客家菜為主的餐廳,大楊梅鵝莊以獨門手法推出鵝肉,客家名菜打亮名號!客家傳統美食,客家創意多元特色料理。而且東西好吃,算是楊梅地區不錯的餐廳。

鄉村鵝肉,這是大楊梅鵝莊的招牌菜,鵝肉烹煮入味,肉質較為Q彈,尤其光吃鵝肉皮就可以吃出它的Q勁,沾不沾醬都很好吃,紮實又帶點脆度。搭配薑絲一起吃還不錯,讓鵝肉吃起來更香,而且非常多汁軟嫩,吃起來不會有苦味,我喜歡。

客家煮米苔目:大楊梅鵝莊的另一種料理是米苔目,因為湯頭很特別所以煮出的米苔目口感及味道特別的捧,湯頭很濃郁好喝,韭菜與青蔥的加持之下,喝起來更回甘,所以吃起來也特別的Q嫩。使用油酥蔥入菜的米苔目鹹香夠味,會讓人想一碗接一碗,但這米苔目煮的Q彈順口,我特別吃了兩三碗,米苔目咕嚕咕嚕的好好吃喔!
 
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