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食農教育 中泰國小 學生割稻「心」體驗
 
TNN台灣地方新聞/馮國寳/更新日期: 2016-08-05 17:24:22
圖片來源:新北市政府
 
(記者馮國寳新北市報導)淡水區中泰國小 8 月 5 日在三芝區農會的帶領下,到江啟吉農場進行小小農夫割稻體驗,藉由手持農具與農作物近距離接觸,來認識農業與食物間緊密的聯繫,給學生上一堂有深度的田間體驗食農教育。
家裡代代務農的江啟吉,從小就跟著父母親一同下田農忙,學得一身種菜培瓜的好功夫,再加上三芝區獨特富含養分的疏鬆土質,所種出的香甜稻米遠近馳名,他對稻米有特殊的情感,認為稻米是從爸爸手上交接下來,是代代相傳的傳家寶,近年來因飲食西化導致稻米消費量逐年下降,他想重拾國人對米食的認同感,因此積極成立「食農教育」體驗農場,希望讓學生體驗割稻,使小朋友們了解稻米不僅是食物,文化的傳承,體會到種田的辛苦,往後不能再隨意浪費食物。
為了使學生了解營養午餐食材的原貌,親身體驗農夫耕作的辛勞,養成珍惜食物的觀念,農業局輔導三芝區農會和淡水區中泰國小,於 8 月 5 日在三芝種稻達人 – 江啟吉農場舉辦「一日小小農夫」割稻體驗,讓學生們透過彎腰收割來認識土地、農業與食物彼此的關係。

學生在種稻達人江啟吉講解與示範割稻技巧後,紛紛快速的捲起衣袖戴上手套,手持鐮刀開始割稻。
小小農夫們自信滿滿的握住一大把稻穗想要割斷,沒想到不管怎麼用力,稻穗依舊屹立不搖,發現原來割稻相當需要技巧,雖然滿頭大汗,腰酸背痛,越割越順手,收割完畢後看著手裡的辛苦結晶,小小農夫們都露出驕傲的笑容,最後開心拿著自己收割的稻米合照,留下美好的回憶。

有機農業觀念能往下扎根,讓學童吃得更安全健康,自 100 年度起逐步推行中小學營養午餐每週供應 1 次有機蔬菜,結合農會持續推動「校園食農教育」計畫,讓學校前往鄰近農場參觀農事,重新建立人與食物、土地的關係,培養「地產地銷」觀念,輔以體驗式教學,使學生對農業產生興趣,有機農業及在地文化向下傳承。
 
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