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2016新北市蛋黃酥 中秋節伴手禮 最佳選擇
 
TNN台灣地方新聞/馮國寳/更新日期: 2016-08-12 15:33:40
圖片來源:新北市政府
 
(記者馮國寳新北市報導)2016 新北市蛋黃酥徵選活動,於新北市政府一樓西側大廳舉行頒獎典禮,由市長朱立倫頒獎給「經典蛋黃酥組」與「創意蛋黃酥組」的優勝店家,揭曉各組前 3 名得主。


新北市蛋黃酥節已邁入第 6 屆,往年參加比賽的獲獎店家,據統計業績最高約可增加 15 %,蛋黃酥節儼然已經打響名號,成為業者及消費民眾所關注的焦點,
今年活動更突破以往形式,首度由新北市糕餅商業同業公會主辦,代表新北市蛋黃酥產業在政府多年輔導下已發展成熟,不論業者或公會的研發和烘焙能量皆已相當完備。

蛋黃酥節的舉辦不只讓優秀的糕餅業者受到肯定,也吸引許多年輕世代的投入,今年的評選分成「經典蛋黃酥組」與「創意蛋黃酥組」等兩組,讓消費者知道其實台灣的糕餅業者不但有傳統的經驗,也有許多創意的發想,中秋節將近,不論送禮或是自用,相信新北市蛋黃酥節的優選糕點都是民眾伴手禮的最佳選擇。

徵選活動自初賽便十分激烈,由專業烘焙美食委員所組成的評審團,對於今年度的參選品項皆印象深刻;從初賽脫穎而出的「經典蛋黃酥組」及「創意蛋黃酥組」前 12 強的業者,再藉由第二階段決賽,評選出各組前 3 名獲獎蛋黃酥。



評選後,「經典蛋黃酥組」獲獎的有驊珍食品有限公司、雅聖食品行及伊貝莎法式烘焙坊;「創意蛋黃酥組」則是由中山龍鳳堂食品有限公司、順吉利餅店及卡多利西點麵包店獲選前三名。
 
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